Vinos únicos de limitada producción y visita casi inaccesible

• Corga Joven D.O Ribeira Sacra 
• Garnacha de Arrayán D.O Cebreros 
• Scala Dei Prior D.O Priorat

A veces las complejidades del terreno pueden suponer un gran reto para los viticultores. Colinas interminables donde cada racimo debe recogerse de forma manual y los viñadores desafían las leyes de Newton.

Vinos abrigados por el río

• Brunes D.O. Rioja
• Ceres D.O. Ribera Del Duero 
• Dehesa De Los Canónigos D.O Ribera Del Duero 

Sin lugar a duda, los mejores vinos del mundo están asociados al cauce de un río.

Las cuencas fluviales crean valles que favorecen el cultivo de la vid. Las mejores viñas están alejadas del agua, pero cerca de su influencia. La constante humedad garantiza nutrientes y protege las plantas tanto de las heladas invernales como del calor veraniego.

No aptos para todos los paladares

• Antona García D.O. Toro
• Balancines Crianza D.O. Ribera Del Guadiana
• Quinta Aves Rosé

El exceso de horas de sol supone un reto para las bodegas, pero una vez controlado, el resultado es indescriptible. Las uvas terminan con una alta concentración de azúcares y taninos, dando vida a vinos complejos, estructurados y de alto contenido alcohólico

Vinos frescos y golosos

• Casal Armal Tinto D.O. Ribeiro
• A Coro D.O. Valdeorras
• Martín Códax Lías D.O. Rías Baixas

En regiones lluviosas, la plantación se prepara para recibir el exceso de agua. Es fundamental que el terreno tenga un buen drenaje, que las plantas tengan buena aireación para prevenir enfermedades como el oidio y el mildiu, y que la selección de la variedad a cultivar sea adecuada. Se suele plantar en parral para optimizar la exposición solar y alejar los racimos de la humedad de la tierra.

El placer de los sentidos 

• Signature, Champagne Francia
• Sábalo, D.O. V.T Cádiz
• Titiana Vintage, D.O. Cava

El contenido de sales minerales en el vino se debe a la forma en la que la planta se nutre del terreno. Fundamental para la vida, la sal además incrementa el disfrute de los alimentos que consumimos y nos provoca placer organoléptico. Vinos con características minerales y especiadas.

Cada terreno, su vino

• Tabuca D.O. Campo De Borja
• Reflejo De Mikaela V.T Tierra De Castilla
• Cuatro Pasos Black D.O. Bierzo

La calidad de la uva se ve favorecida cuando la planta se estresa en la búsqueda de agua y se ve forzada a desarrollar sus raíces. La pizarra acumula el calor y nos ofrece vinos de buena graduación alcohólica. La arcilla retiene agua y nutrientes, aporta tanicidad y disminuye la graduación alcohólica. Los guijarros acentúan el carácter frutal y cálido de los vinos.

Potentes y estructurados

• BassusD.O.Utiel-Requena
• Brunus D.O. Monstsant
• L’Avi Arrufi D.O. Tierra Alta

La aparición del vino se debate entre la antigua Mesopotamia y Georgia, pero su expansión por Europa se debe al Mediterráneo. El mar suaviza las temperaturas y favorece la maduración completa de la uva. La cantidad de horas de exposición solar nos ofrece vinos con buen cuerpo y grado alcohólico.

El vino fuera de su zona de confort

• Gamonal D.O. León
• Sendero De Ukan D.O.Ca Rioja
• Trasnocho D.O.Ca Rioja

Los vinos con influencia atlántica mantienen más acidez y frescura, debido a una menor producción de azúcares y una lenta maduración del fruto. Es una zona con más dificultades de producción, pero recompensa con resultados interesantes y sorprendentes.